Josefina Rojas
(Miembro del Comité de Cata de la Denominación de Origen Protegida de Vinos de Gran Canaria)

“….y cuando descubres que cada viticultor no solo conecta con su terreno sino que también identifica cada planta y su particular evolución, es cuando percibes que detrás de cada copa de vino hay un incansable esfuerzo, un infinito amor a la naturaleza y que cada sarmiento es el cordón umbilical que le ata al objetivo de crear algo sublime”